Melo, F. de O. et al. 2021. Aplicação de biomassa de banana verde em kafta bovina e avaliação do efeito nas características físicas, físico-químicas e sensoriais do produto. Diversitas Journal. 6, 1 (Jan. 2021), 14–23. DOI:https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v6i1-1486.