Santos, R. S., Marques, M. P., Lamarão, C. V., Rebelo, K. S., & Yamaguchi, K. K. de L. (2023). Desenvolvimento e caracterização microbiológica e sensorial de um panetone a base de cará-roxo (Dioscorea trifida L.). Diversitas Journal, 8(4), 3213–3226. https://doi.org/10.48017/dj.v8i4.2770