F. de O. Melo, P. T. Barbosa, F. M. C. de Moraes Junior, G. C. dos S. Oliveira, L. B. S. Lopes, e M. G. P. da Silva, “Aplicação de biomassa de banana verde em kafta bovina e avaliação do efeito nas características físicas, físico-químicas e sensoriais do produto”, Div Journ, vol. 6, nº 1, p. 14–23, jan. 2021.