A. C. B. Santos, L. A. da C. Alencar, S. V. Talma, S. A. Ladeira, e J. S. Lima, “Caracterização de bebida láctea tipo cappuccino com diferentes concentrações de soro de queijo caprino”, Div Journ, vol. 6, nº 1, p. 48–65, jan. 2021.