J. T. G. Cafiero, A. L. do A. Vendramini, e Ítalo de P. Casemiro, “Novos Produtos a Partir do Surimi – Um Relato de Experiência de Oficinas com Pescadores na Região Litorânea do Rio de Janeiro”, Div Journ, vol. 6, nº 1, p. 1161–1194, jan. 2021.