S. A. Ladeira, M. E. M. da Paz, J. R. R. Lima, F. de O. Melo, S. V. Talma, e J. S. Lima, “Produção e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas lácteas fermentadas prebióticas sabor tamarindo ”, Div Journ, vol. 5, nº 4, p. 2528–2550, out. 2020.