Identificação e caracterização de glicosaminoglicanos em árvores frutíferas cultivadas em Pernambuco
DOI:
https://doi.org/10.48017/dj.v10i1.2839Palabras clave:
Compostos químicos, Mucopolissacarídeos, Microscopia, FitoquímicaResumen
Os glicosaminoglicanos (GAGs) são encontrados em espécies vegetais e animais e seu uso está cada vez mais comum na indústria de alimentos, cosméticos e farmacêutica. Entretanto, apesar dos estudos que abordem o poder terapêutico das plantas, observa-se apenas estudos que relatam a identificação e caracterização de GAGs em animais. Frente a isso, esse estudo teve o objetivo de caracterizar e localizar glicosaminoglicanos em folhas de espécies vegetais cultivadas no estado de Pernambuco. Para isso, foram realizadas caracterizações histoquímicas e prospecção fitoquímica por reações colorimétricas e Cromatografia em Camada Delgada de caju (Anacardium occidentale), fruta-pão (Artocarpus altilis), mangaba (Hancornia speciosa), acerola (Malpighia emarginata) e siriguela (Spondias purpurea). Através dos testes histoquímicos foram observados compostos fenólicos, amido, compostos lipofílicos e ligninas nas diferentes espécies. Destaca-se que as espécies que apresentaram cristais observou-se sua composição à base de oxalato de cálcio. Em relação aos testes histoquímicos específicos para GAGs foram observados mucilagem, açúcar redutor, polissacarídeos ácidos, pectinas e polissacarídeos neutros. Nos testes fitoquímicos foram identificados flavonoides, derivados cinâmicos e taninos apenas em caju e siriguela. Na caracterização específica para GAGs, o padrão glucosamina obteve um fator de retenção baixo, enquanto o padrão glicose eluiu de maneira satisfatória. Os dados encontrados conferem importante contribuição da caracterização histoquímica e fitoquímica de GAGs.
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