Metabolismo energético em caprinos e ovinos e sua relação com o desempenho produtivo: revisão de literatura
DOI:
https://doi.org/10.48017/dj.v11i2.3626Palavras-chave:
Exigências nutricionais, energia metabolizável, fermentação ruminal, pequenos ruminantesResumo
O metabolismo energético em caprinos e ovinos constitui um conjunto de processos fisiológicos e bioquímicos responsáveis pela conversão dos nutrientes dietéticos em energia utilizável para a manutenção das funções vitais e atividades produtivas do organismo. Com isso, o objetivo do presente trabalho é discutir os principais processos relacionados ao metabolismo energético em caprinos e ovinos e suas implicações no desempenho produtivo desses animais. Em pequenos ruminantes, a energia metabólica deriva predominantemente da fermentação ruminal de carboidratos estruturais, resultando na produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs), como acetato, propionato e butirato. O propionato destaca-se como principal precursor gliconeogênico, suprindo a glicose necessária especialmente em fases fisiológicas críticas, como lactação e gestação. A eficiência do metabolismo energético está diretamente relacionada à composição da dieta, à microbiota ruminal e às condições ambientais, impactando o desempenho zootécnico e a sustentabilidade dos sistemas produtivos. A energia dos alimentos é fracionada em energia bruta, digestível, metabolizável e líquida, sendo esta última responsável pela manutenção e produção. Deficiências ou excessos energéticos podem comprometer a saúde, a fertilidade e o ganho de peso dos animais. Portanto, a compreensão dos fundamentos do metabolismo energético é crucial para o desenvolvimento de programas alimentares mais eficientes e adaptados às condições fisiológicas e ambientais, especialmente em regiões semiáridas
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