Eficiência do uso de micro-ondas para determinação de umidade em grãos de soja (Glycine max (l.) Merr.): Uso na radiação não-ionizante na agricultura

Gabriel Nunes Zolini; Thaís Ribeiro Costa; Danúbia Aparecida da Costa Nobre; Ricardo Silveira da Silva

doi:10.48017/dj.v7i1.1713

Authors

Gabriel Nunes Zolini Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Thaís Ribeiro Costa Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Danúbia Aparecida da Costa Nobre Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Ricardo Silveira da Silva Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

DOI:

https://doi.org/10.48017/dj.v7i1.1713

Keywords:

Cultura Agrícola; Estufa; Método Alternativo; Secagem; Teor de água

Abstract

The moisture content is an essential parameter for maintaining the grains' quality, from harvest to storage. Therefore it is necessary to establish fast and accurate methods for their determination. In this sense, this study's objective was to compare the standard method with 105 ºC / 24h the alternative microwave method to determine the moisture of soybeans. The experimental design used was completely randomized with four replications containing 50 grains. Two microwave powers were used: 560 W and 700 W. The times were 1', 1' 30", 2', 2' 30" and 3' for each power. The results obtained in the analyses were submitted to the F test for ANOVA (α = 5%), and the means were compared by the Dunnet and Tukey tests (α = 5%). Regression analyzes were performed to determine the optimum time at each power (α = 5%). It was found that the moisture content obtained by the microwave in the time of 2" on the 560 W and 700 W power, proved to be efficient in determining the moisture content of soybeans grains. Therefore, the microwave method can be a viable alternative to the standard (105 ºC / 24h), with considerably reduced time.

Metrics

Metrics Loading ...

References

ALENCAR, E. R.; FARONI, L. R. D.; PETERNELLI, L. A.; SILVA, M. T. C. COSTA, A. R. Influence of soybean storage conditions on crude oil quality. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 14, n. 3, p. 303-308, 2010.

ALVES, S. E. S.; OLIVEIRA, G. F.; MENDES, F. T.; BERNARDINO, D. L. M. P.; FIGUEIREDO, J. C.; DAVID, A. M. S. S. Determinação do teor de água em semente de feijão carioca por métodos alternativos. Resumo expandido publicado no 9º FEPEG – Forum de ensino, pesquisa, extensão e gestão, 3p, 2015.

BEFIKADU, D. Factors Affecting Quality of Grain Stored in Ethiopian Traditional Storage Structures and Opportunities for Improvement. International Journal of Sciences: Basic and Applied Research (IJSBAR), v. 18, n. 1, p. 235-257, 2014.

BRASIL. Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB). Disponível em: www.conab.gov.br. Acesso em: Setembro/2020.

BRASIL. Regras para análise de sementes. Brasília: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Capítulo 7, Determinação do grau de umidade: p.307-323, 2009

CHULZE, S. N. Strategies to reduce mycotoxin levels in maize during storage: a review. Food Additives & Contaminants: Part A, v. 27, n. 5, p. 651–657, 2010.

CORADI, P. C.; MILANE, L. V.; CAMILO, L. J.; ANDRADE, M. G. O. Drying and storage of corn grains for ethanol production in Brazil. Bioscience Journal, v. 32, p. 1175-1190, 2016.

CORADI, P. C.; MILANE, L. V.; CAMILO, L. J.; PRADO, R. L. F.; FERNANDES, T. C. Qualidade de grãos de soja armazenados em baixas temperaturas. Revista Brasileira De Engenharia De Biossistemas, v. 9, n. 3, p. 197-208, 2015.10.18011/bioeng2015v9n3p197-208.

FARIA, R.Q.; DOS SANTOS, A.H.P.; GARIEPY, Y.; DA SILVA, E.A.A.; EIRA SARTORI, M.M.P.; RAGHAVAN, V. Optimization of the process of drying of corn seeds with the use of microwaves. Drying Technology, v. 38, p. 676–684, 2020.

FERREIRA, E. B.; CAVALCANTI, P. P.; NOGUEIRA, D. A. ExpDes: Experimental Designs pacakge. R package version 1.1.2. 2013. https://sites.google.com/site/ericbferreira/unifal/downloads-1.

GARCIA, L.G.C. Determinação do teor de água em farinhas por micro-ondas. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 16, n. 1, p. 17-25, 2014

HENDERSON, S. Sources of variation in the determination of misture content of cereal grains and oilseeds by ovendrying methods. Phostharvest News and Information, v. 2, n. 5, 335-339, 1991.

KUMAR, D.; & KALITA, P. Reducing postharvest losses during storage of grain crops to strengthen food security in developing countries. Foods, v. 6, n.1, p. 22, 2017.

LOPES, M. S. Método de estufa para determinação do grau de umidade de sementes de arroz e soja. [Tese]. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas; 43p, 2008.

LUZ, C.; BAUDET, L.; FRANDOLOSO, V. Determinação do teor de água de sementes de arroz por secagem com microondas. Revista Brasileira de Sementes, v. 20, n. 1, p.70-74, 1998.

MANANDHAR, A.; MILINDI, P.; SHAH, A. An Overview of the Post-Harvest Grain Storage Practices of Smallholder Farmers in Developing Countries. Agriculture, v. 8, n. 4, p. 57, 2018.

MORITZ, A.; ORTIZ, T. A.; SOUZA, A.; TAKAHASHI, L. S. A.; ZUCARELI, C. Comparação de métodos para a determinação do teor de umidade em grãos de milho e de soja. Pesquisa Aplicada & Agrotecnologia, v. 5, n. 2, p. 145-154, 2012. 10.5777/PAetV5.N2.11.

NERY, M. C.; CARVALHO, M. L. M.; OLIVEIRA, L. M. Determinação do grau de umidade de sementes de ipê-do-cerrado Tabebuia ochracea ((cham.) standl.) pelos métodos de estufa e forno de microondas. Ciênc. Agrotec., v. 28, n. 6, p. 1299-1305, 2004.

NIRMAAN, A. M. C.; PRASANTHA, B.D.R.; PEIRIS, B. L. Comparison of microwave drying and oven‑drying techniques for moisture determination of three paddy (Oryza sativa L.) varieties. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, v. 7, p.1-7, 2020.

PEDROSA, C. R. G.; MELO, L. F.; FAGIOLI, M. Viabilidade do uso de aparelho de microondas na determinação do teor de água em sementes de milho e soja. Rev. Agrotec., v. 35, n. 1, p. 48–53, 2014.

PRUSKY, D. Reduction of the incidence of postharvest quality losses, and future prospects. Food Security, v. 3, n. 4, p. 463–474, 2011.

PUZZI, D. Abastecimento e armazenamento de grãos. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola; 666p, 2000.

QUIRINO, J. R.; MELO, A. P. C.; VELOSO, V. R. S.; ALBERNAZ, A. K.; PEREIRA, J. M. Resfriamento artificial na conservação da qualidade comercial de grãos de milho armazenados. Bragantia, v. 72, p. 378-386, 2013.

SARMENTO, H. G. S.; DAVID, A. M. S. S.; BARBOSA, M. G.; NOBRE, D. A. C.; AMARO, H. T. B. Determinação do teor de água em sementes de milho, feijão e pinhão-manso por métodos alternativos. Energ. Agric., Botucatu, v. 30, n.3, p. 249-256, 2015.

SCHUH, G.; GORRARDI, R.; FILHO, E. F.; ATUNES, L. E. G.; DIONELLO, G. R. Efeitos de dois métodos de secagem sobre a qualidade físico-química de grãos de milho safrinha – RS, armazenados por 6 meses. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 32, n. 1, p. 235-244, 2011.

SENAR. Grãos: armazenamento de milho, soja, feijão e café. Serviço Nacional de Aprendizagem Rural: Brasília, Senar; 100p, 2018.

SILVA, J. S.; NOGUEIRA, R. M.; ROBERTO, C. D. Tecnologias de secagem e armazenagem para a agricultura familiar. Brasília, DF: Embrapa Café, 138p, 2005.

TONG, C.; GAO, S.; LUO, S.; LIU, L.; BAO, J. Impact of Postharvest Operations on Rice Grain Quality: A Review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, v. 18, p. 626 – 640, 2019.

WALKER, S.; JAIME, R.; KAGOT, V.; PROBST C. Comparative effects of hermetic and traditional storage devices on maize grain: Mycotoxin development, insect infestation and grain quality. Journal of Stored Products Research, v. 77, p. 34–44, 2018.