Huella hídrica del proyecto del huerto escolar
Una perspectiva inclusiva en la educación en ciencias ambientales
DOI:
https://doi.org/10.48017/dj.v9i1.2466Palabras clave:
conservación del agua, compostaje orgánico, SostenibilidadResumen
El proyecto de huerto escolar: una perspectiva inclusiva en la educación en ciencias ambientales, desarrollado en el máster PROFCIAMB del Campus UFPE, fomenta una dinámica integradora entre estudiantes, personal, equipo AEE y docentes, dando como resultado una secuencia didáctica que busca incluir a estudiantes con discapacidad en la educación en ciencias ambientales, culminando en un huerto que producirá hortalizas y verduras para la alimentación escolar. Su objetivo es demostrar a la comunidad educativa que es posible contar con un huerto multidisciplinar, sostenible y económico en la institución, ya que, mediante la recolección de agua de lluvia y el compostaje orgánico, se minimizará el consumo de agua potable. El centro educativo donde se implementará el proyecto ha tenido dos huertos que utilizaban agua de la red pública, generando altos costos. Al estimar el consumo de agua de este huerto en comparación con otros ya implementados en el centro a través de programas educativos, se observa una reducción significativa en el consumo de agua potable. La investigación emplea un enfoque de métodos mixtos (cualitativos y cuantitativos), y se entrevistó al personal del centro sobre el consumo en los antiguos huertos. Mediante la investigación bibliográfica, podemos constatar que es posible un producto sostenible.
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