Biodigestão anaeróbia da manipueira gerada na casa de farinha no município de Branquinha/AL, Brasil

Autores

DOI:

https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v6i1-1408

Palavras-chave:

Resíduo líquido da mandioca, Fermentação, Fontes alternativas

Resumo

A manipueira é um dos resíduos gerados no processamento da mandioca (Manihot esculenta Crantz) durante a produção de farinha, sendo esse subproduto potencialmente tóxico devido à presença de ácido cianídrico (HCN). Para reduzir esse composto químico, levando em conta os riscos do descarte irregular no solo e curso d’água, a manipueira pode ser tratada a partir da fermentação ou digestão anaeróbia por um determinado período. O objetivo do trabalho foi avaliar o biodigestor de sistema descontínuo (batelada) como possível alternativa de reaproveitamento deste resíduo líquido, além de analisar a possibilidade de produzir biogás para contribuir com o desenvolvimento sustentável dos pequenos produtores do Assentamento Eldorado dos Carajás, Branquinha, AL. Foram realizadas coletas e análises com intuito de averiguar o comportamento da manipueira quando sujeita ao processo anaeróbio, considerando as variáveis temperatura e pH (acidez e alcalinidade) antes e após o confinamento do material residual no biodigestor. O modelo tipo batelada apresentou resultados satisfatórios quanto ao desempenho e viabilidade econômica, pois todos os materiais utilizados são de custo mínimo e de fácil manuseio. É necessário o aprimoramento de fontes alternativas para destinar e tratar os resíduos gerados nas casas de farinha do estado de Alagoas.

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Biografia do Autor

Fernanda da Silva Gonçalves, Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias

0000-0002-3107-9941. Graduanda em Engenharia Florestal; Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias, UFAL/CECA; Rio Largo, AL; Brazil. E-mail: fernanda.gon6060@gmail.com 

Antonio Ricardo dos Santos Ramalho, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

0000-0003-3054-3447,Mestre em Ciências Ambientais; Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB; Itapetinga, BA; Brazil. E-mail: riczootec@gmail.com

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Publicado

2021-01-24

Como Citar

Gonçalves, F. da S., & Ramalho, A. R. dos S. (2021). Biodigestão anaeróbia da manipueira gerada na casa de farinha no município de Branquinha/AL, Brasil. Diversitas Journal, 6(1), 36–47. https://doi.org/10.17648/diversitas-journal-v6i1-1408