Caracterización farmacobotánica del arrurruz común (Maranta arundinacea L.)
DOI:
https://doi.org/10.48017/dj.v11i3.3541Palabras clave:
Marantáceas, , Anatomía, Histoquímica, MicroscopíaResumen
Maranta arundinacea L., perteneciente a la familia Marantaceae, es tradicionalmente valorada por sus usos alimenticios y medicinales, pero aún carece de estudios técnicos y científicos que respalden su aplicación generalizada. Este trabajo tuvo como objetivo caracterizar la morfología externa, la anatomía y la histoquímica de la especie, contribuyendo a su identificación confiable y valoración funcional. El material vegetal se recolectó de un cultivo agroecológico en Río Formoso (Pernambuco), se prepararon especímenes de herbario y se analizaron utilizando técnicas botánicas e histoquímicas clásicas bajo microscopía óptica. Los resultados morfológicos revelaron rizomas fusiformes ricos en almidón, hojas con un pulvínulo prominente e inflorescencias paniculadas. Anatómicamente, fue notable la presencia de esclerénquima en el rizoma y la raíz poliarca, una lámina foliar anfistomática con cristales prismáticos y la ausencia de tricomas en el pulvínulo y el pecíolo. La histoquímica reveló la presencia de alcaloides, compuestos fenólicos, almidón, mucílago, pectinas, proteínas y lípidos, principalmente en los tejidos de almacenamiento y conducción. Las pruebas para taninos, triterpenos y esteroides resultaron negativas. Estos resultados confirman atributos diagnósticos distintivos en comparación con especies congéneres, como *Maranta pilosissima*, y respaldan los usos tradicionales de la especie como alimento de fácil digestión y agente terapéutico. Se concluye que la caracterización farmacobotánica y metabólica de *M. arundinacea* justifica su inclusión en políticas públicas centradas en plantas alimentarias no convencionales, apoya la estandarización de su cadena de producción y fortalece su potencial como recurso funcional estratégico para la seguridad alimentaria, la agricultura familiar y la fitoterapia.
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