Caracterización del cultivo de camarones: costo de producción de Penaeus vannamei en la región de Agreste, Alagoas
DOI:
https://doi.org/10.48017/dj.v11iEspecial_2.3801Palabras clave:
Camarones, control zootécnico, gestiónResumen
El objetivo fue caracterizar el cultivo de camarón y el costo del cultivo de camarón en el interior de Alagoas. La investigación se realizó entre octubre de 2022 y mayo de 2023. Los datos se obtuvieron de cuatro granjas en las áreas rurales de Arapiraca y Limoeiro de Anadia, dos con un sistema de cultivo de una sola fase y dos con un sistema de dos fases. Las visitas a cada propiedad ocurrieron cada quince días. Se evaluaron doce ciclos de producción. Los índices productivos y los costos de los insumos se obtuvieron de los registros de control zootécnico de cada propiedad. Los datos fueron sometidos a análisis descriptivo utilizando Microsoft Excel. Entre los sistemas, el sistema de dos fases presentó el mayor número de ciclos, el menor número de estanques y la mayor densidad de siembra (90 a 100 camarones / m²). Solo el 40,1% de los ciclos llegaron a la cosecha con el 40% de la biomasa estimada del estanque. Las propiedades del sistema de dos fases resultaron en un menor costo por kilogramo de camarón producido.
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